gelée de raisin facile

• 200 g de sucre gélifiant à confiture
• 600 g de raisin vert (du jardin !)

Préparation

1. 1

   peser 600g de grains de raisin, les mettre dans une casserole.

2. 2

   écraser les grains à l'aide d'un presse purée.

3. 3

   ajouter 200 g de sucre gélifié, mélanger avec les raisins pressés.

4. 4

   faire bouillir à feu doux et laisser le tout bouillir 30 minutes environ, le temps que le jus réduise un peu et qu'une légère odeur de caramel se dégage.

5. 5

   remuer de temps en temps pour éviter que cela ne colle au fond, et enlever régulièrement l'écume.

6. 6

   quand l'odeur de caramel se dégage, passer l'ensemble dans une passoire fine ou un écumoire pour retirer la peau et les grains des raisins.

7. 7

   on peut ajouter quelques grains de raisin entier.

8. 8

   fermer et retourner le pot à confiture, laisser refroidir.