gelée de pomme cannelle à l'agar-agar

• 3 pommes
• 250 g d'eau
• 50 g de sucre
• 2 g d'agar-agar
• 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

1. 1

   dans une casserole, faire compoter les pommes coupées en morceaux avec le sucre.

2. 2

   ajouter la cannelle.

3. 3

   passer la compote au mixer, et réserver.

4. 4

   dans une autre casserole, faire bouillir l'eau et l'agar-agar. laisser sur le feu 3 minutes en remuant énergiquement.

5. 5

   ajouter l'eau à la compote. remixer le tout.

6. 6

   verser dans des moules individuels (de préférence en silicone souple).

7. 7

   laisser refroidir 4h au réfrigérateur.

8. 8

   démouler, c'est prêt !