gelée de fraises / framboises

• 2.5 kg de fraises / framboises
• 2.5 kg de sucre

Préparation

1. 1

   sortir les bocaux , les laver et les ébouillanter pour une meilleure stérilisation. les retourner sur un torchon propre.

2. 2

   dans une marmite, cuire à feux doux les fruits puis les broyer au moulin à légumes (plus savoureux et moins de pépins).

3. 3

   repasser les fruits au tamis pour enlever tous les pépins. les remettre dans la marmite.

4. 4

   verser le sucre sur la préparation aux fruits et laisser bouillir 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.

5. 5

   verser dans les bocaux. fermer directement les bocaux après versement de la gelée. laisser refroidir la nuit et ne surtout pas mettre au réfrigérateur. le lendemain, ranger les bocaux dans une endroit sec.