gelée de coco

• 2/3 feuille de gélatine
• 150 g de sucre semoule
• 400 ml de lait de coco

Préparation

1. 1

   mettre la gélatine à tremper.

2. 2

   mélanger le sucre au lait de coco.

3. 3

   faire fondre la gélatine dans un peu de lait de coco chaud, l'ajouter au mélange coco-sucre.

4. 4

   verser dans un plat pour obtenir une épaisseur de environ 2 cm.

5. 5

   mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.

6. 6

   couper en losanges, servir avec de la noix de coco râpée et dorée à la poêle, des mangues fraîches ou juste poêlées au beurre ou n'importe quel fruit.