gaufres aux pommes

• 1 kg de farine
• 2 kg de pomme
• 600 g de sucre semoule
• 1/2 l de lait
• 1/2 kg de beurre fondu refroidi
• 2 sachets de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 5 oeufs + 5 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   eplucher les pommes et les découper en lamelles assez fines.

2. 2

   faire fondre le beurre. battre cinq blancs en neige.

3. 3

   mettre les 5 oeufss entiers dans un saladier avec le sucre, battre.

4. 4

   ajouter lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.

5. 5

   cuire au fer chaud.