gaufres à la crème fraîche

• 500 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de beurre fondu
• 25 cl de crème fraîche
• 50 cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer les blancs d'oeuf des jaunes, mettre les blancs dans un récipient à part.

2. 2

   dans un deuxième récipient, mélanger tous les autres ingrédients en une pâte bien lisse.

3. 3

   monter les blancs d'oeuf en neige bien ferme, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant la masse (former des 8 avec une cuillère en bois).

4. 4

   verser une louche de pâte dans l'appareil chauffé et laisser cuire ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock !

5. 5

   déguster les gaufres bien chaudes !