gaufre façon pizza

• poivre
• sel
• 250 g de coulis de tomate
• 2 tranches de jambon
• 1 boule de mozzarella
• 250 g de farine
• 12 g de levure fraîche
• 25 cl de lait
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s d'origan
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   délayer la levure dans un peu d'eau tiède.

2. 2

   l'incorporer à la farine ainsi que les jaunes d'oeufs, le beurre fondu refroidi, le lait tiède et une pincée de sel.

3. 3

   ajouter l'origan puis incorporer délicatement les 2 blancs battus en neige juste avant de faire cuire les gaufres dans le gaufrier bien chaud.

4. 4

   garnir la pizza avec la sauce tomate, des rondelles de mozzarella, et des morceaux de jambon.