gâteaux secs cannelle muscade

• 400 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c rase de muscade
• 1 c.à.c rase de cannelle
• 1 c.à.c de vanille
• 125 g de beurre doux
• 200 g de sucre
• 50 g de margarine
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un bol mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure ,la cannelle et la muscade.

2. 2

   y rajouter le beurre et la margarine en morceaux.

3. 3

   mélanger du bout des doigts pour former une consistance presque sableuse.

4. 4

   rajouter les oeufs et la vanille, travailler un peu la pâte pour former une boule.

5. 5

   laisser reposer la pâte au frigo 30 min recouvert d'un papier film.

6. 6

   etaler la pâte sur un plan fariné et utiliser des emporte-pièces pour former les gâteaux secs.

7. 7

   déposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou de feuille d'aluminium.

8. 8

   faire cuire à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 min.