gâteaux de crabe sauce moutarde (etats-unis)

• jus de citron
• 1 c.à.c de tabasco
• 3 c.à.s de mayonnaise
• 2 c.à.s de crème
• ciboulette
• 1 c.à.s de crème fraîche
• 1 livre de crabe (frais ou en boîte)
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 c.à.s de sauce pimentée (tabasco)
• ciboulette
• chapelure

Préparation

1. 1

   préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

2. 2

   pour les gâteaux : dans un grand bol, mélangez l’oeuf battu, la mayonnaise, le tabasco, la crème et la ciboulette. mélangez-y la chair de crabe cuite.

3. 3

   faites des petites galettes et enrobez-les de chapelure. faites-les revenir à la poêle des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. 4

   servez avec la sauce à la moutarde.