gâteau tutti-frutti

• 1 banane
• 1 orange
• 1 citron
• 4 abricots
• 1 poire
• 2 pêches
• 4 prunes ou mirabelles
• 2 kiwis ou 10 cerises
• 300 g de farine
• 250 g de sucre fin
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 yaourts natures
• 1 pot de yaourt rempli d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   tamiser le mélange farine-levure dans une terrine.

2. 2

   faire une fontaine et y mettre le sucre et les yaourts.

3. 3

   mélanger bien puis ajouter l'huile,les oeufs battus et le sucre vanillé. travailler le tout pour obtenir une pâte lisse.

4. 4

   presser le jus de citron et de l'orange. eplucher la banane et la couper en rondelles. mettez-la dans un saladier et arrosez-la avec le jus des fruits pressés. couper tous les autres fruits en dés et les ajouter.

5. 5

   beurrer un moule et y verser la pâte. répartir sur cette pâte 500 à 600g de fruits égouttés et les enfoncer légèrement.

6. 6

   faire cuire à four moyen 1 heure environ.

7. 7

   démouler le gâteau encore chaud sur une grille