gâteau st-amour (sans gluten)

• 500 g de fromage blanc 0%
• 100 g de sucre ou édulcorant
• 1 c.à.s de maïzena
• 1 pincée de sel
• 1/2 citron râpé
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

2. 2

   mélanger le fromage blanc battu avec le sucre ou l'édulcorant, la maïzena et les 3 jaunes d'oeufs. ajouter le 1/2 citron râpé.

3. 3

   battre le blanc des 3 oeufs avec la pincée de sel en neige, incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.

4. 4

   verser la préparation dans un moule à manqué et laisser cuire à 180°c, 30 à 35 mn.