gâteau royal aux noix

• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• 250 g de beurre
• 200 g de sucre
• 125 g d'amandes en poudre
• 125 g de noix en poudre
• fruit confit hachés pour le décor
• 1 verre de kirsch
• 2 oeufs
• crème fouettée pour le décor

Préparation

1. 1

   mélanger le beurre en pommade avec le sucre.

2. 2

   ajouter les jaunes d'oeufs, les amandes et les noix. mélanger le tout. ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.

3. 3

   placer un papier sulfurisé dans un moule à cake. y déposer une couche de biscuits à la cuiller imbibés d'un mélange kirsch - eau froide.

4. 4

   y déposer une couche du mélange aux noix.

5. 5

   alterner les couches biscuits - mélange, jusqu'à remplir entièrement le moule, et terminer par des biscuits.

6. 6

   poser un papier sulfurisé et un poids sur le gâteau et placer 24 h au frigo.

7. 7

   démouler et décorer de crème et fruits confits.