Proposée par bisolet
mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
incorporer les jaunes au mélange beurre-sucre.
écraser la chair des bananes avec un presse-purée, les ajouter à la préparation ainsi que le rhum. bien mélanger.
incorporer ensuite la farine avec la levure.
préchauffer le four à 210°c.
monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, en soulevant la masse.
verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four à 210°c.
laisser cuire 50 min. après 10 min de cuisson ramener le thermostat à 160°c.
laisser tiédir avant de démouler.
déguster une fois refroidi.
banane, rhum, sucre en poudre, levure chimique, farine, beurre, sel, oeuf
