gâteau renversé aux pommes et à l'orange

• 170 g de sucre
• 100 g de beurre
• 80 g de farine
• orange
• 1 sachet de levure
• 15 eau x de sucre pour le caramel (avec un peu d'eau)
• 2 pommes type reinette
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   pour la pâte :

2. 2

   mélanger le beurre (préalablement fondu) au sucre, ajouter les jaunes d'oeufs. ajouter la farine, la levure et le jus des oranges.

3. 3

   monter les blancs en neige. les incorporer à la pâte.

4. 4

   faire un caramel dans un moule (y compris sur les côtés du moule).

5. 5

   découper les pommes en gros morceaux et les placer dans le fond du moule, sur le caramel.

6. 6

   verser la pâte par-dessus.

7. 7

   faire cuire environ une heure à four moyen (170-180°c).

8. 8

   démouler le gâteau, rapidement après la sortie du four, en le renversant sur une grande assiette.

9. 9

   il peut se conserver au frigo.