gâteau pomme-amande (et cassonade)

• 80 g de beurre tendre
• 50 g de sucre semoule +1cuillère à café
• 40 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 gouttes d'extrait d'amande amère
• 100 g de farine
• 50 g d'amandes en poudre
• 1 sachet de levure
• 2 c.à.s d'amandes effilées
• 3 pommes acidulées
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four thermostat 6-7(180-200).

2. 2

   faire dorer à sec les amandes effilées à la poële.

3. 3

   dans une jatte mélanger le beurre ramolli avec les différents sucres pendant 2 min.

4. 4

   ajouter l'extrait d'amande amère.

5. 5

   ajouter les oeufs un par un jusqu'à homogénisation entre chaque oeuf.

6. 6

   ajouter la farine,la poudre d'amande et la levure préalablement mélangées.

7. 7

   beurrer un moule a manquer, y répartir les amandes effilées.

8. 8

   saupoudrer le fond du moule avec la cuillère à café de sucre et parsemer de quelques noisettes de beurre.

9. 9

   eplucher et couper les pommes en tranches fines, les répartir dans le fond du moule.

10. 10

    verser la préparartion dessus.

11. 11

    enfourner et faire cuire 35 min.

12. 12

    démouler à la sortie du four.