gâteau nature sans huile ni beurre

• 1 verre de lait
• 3 verres de farine
• 1/2 verre de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.s de vanille
• 1/2 verre de compote
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6)

2. 2

   battre les jaunes avec la vanille, le lait et le sucre.

3. 3

   ajouter la farine, puis la compote, jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

4. 4

   battre les blancs en neige avec une pincée de sel, et les incorporer au mélange.

5. 5

   beurrer et fariner un moule, y verser la pâte et enfourner environ 35 minutes.