gâteau moelleux aux amandes et chocolat

• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 125 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de farine
• 125 g d'amandes en poudre
• 1 c.à.c d'extrait de vanille
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   faire fondre sur feu doux le chocolat avec le beurre. hors du feu ajouter le sucre, les oeufs battus en omelette, la farine, les amandes en poudre et la vanille. mélanger le tout.

3. 3

   verser la pâte dans un moule à manqué beurré. faire cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 min. ce gâteau doit être juste cuit. trop cuit il perdrait son moelleux.