gâteau moelleux au yaourt fruité

• 1 pot de sucre (utiliser le pot de yaourt)
• 1 pot de lait
• 2 pots de farine
• 1/2 pot de maïzena
• 1 sachet de levure
• 1/2 pot d'huile neutre (arachide, tournesol)
• 3 oeufs
• 2 yaourts aux fruits (1 aux mûres, 1 aux cerises par exemple)
• 1 poudre de noisette pour la décoration (facultatif)

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 240°c (thermostat 8).

2. 2

   travailler les 3 jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, dans un saladier. ajouter les 2 yaourts et le lait.

3. 3

   verser la farine, la maïzena et la levure. fouetter la pâte, pour obtenir un mélange homogène.

4. 4

   ajouter l'huile et mélanger de nouveau.

5. 5

   battre les 3 blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la cuillère en bois.

6. 6

   beurrer le moule et verser la pâte dedans.

7. 7

   faire cuire 40 min à four moyen 180°c (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau).

8. 8

   parsemer le gateau encore chaud de poudre de noisette.

9. 9

   laisser refroidir avant de servir.