gâteau moelleux au mascarpone

• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 5 cl d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 2 gouttes d'huile essentielle de citron bio
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 125 g de mascarpone

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). battre au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et mettre en dernier l'huile essentielle de citron.

2. 2

   verser la pâte dans un moule en couronne ou un moule à manquer.

3. 3

   cuire environ 30 minutes.

4. 4

   a la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.