gâteau glacé au chocolat

• 250 g de chocolat noir à dessert
• 150 g de beurre tendre
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   faire fondre le chocolat, et incorporer le beurre, morceau par morceau. la pâte doit être lisse et ferme. ajouter les jaunes d'oeuf un par un hors du feu sinon tout est raté.

2. 2

   battre les blancs en neige ferme, et les incorporer au chocolat fondu.

3. 3

   tapisser un moule à cake de papier d'aluminium. le remplir avec la préparation et le mettre au frigo, jusqu'au lendemain.

4. 4

   au moment de servir, démouler le gâteau et enlever le papier d'aluminium, sinon ça ne fait pas "pro".

5. 5

   servir des petites tranches... car ce gâteau est très riche !