gâteau fin à la rhubarbe

• 150 g de sucre
• 2 c.à.s d'huile
• 1 sachet de levure
• 100 g de farine
• 15 cl de lait
• 500 g de rhubarbe
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   coupez la rhubarbe en dés et saupoudrez-la de 50 g de sucre.

3. 3

   mélangez la farine avec la levure, les oeufs, le sucre, l'huile et le lait.

4. 4

   lorsque la pâte est lisse et homogène, incorporez les morceaux de rhubarbe.

5. 5

   versez la pâte dans un moule à tarte beurré et enfournez 25 à 30 minutes.