gâteau facile au yaourt et à l'huile d'olive

• 1 pot d'huile d'olive
• 2 pots de farine
• 2 pots de maïzena
• 1 pot de sucre en poudre
• 2 c.à.s de purée d'amandes
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pots de yaourt nature non sucré
• 3 oeufs
• 4 poires (ou pommes)

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.

2. 2

   dans un grand saladier, verser la farine, la maïzena, la levure et le sucre. bien mélanger à l'aide d'un fouet.

3. 3

   faire un puits au centre puis ajouter les oeufs, les yaourts, l'huile d'olive et les 2 cuillères à soupe de purée d'amandes. bien mélanger.

4. 4

   peler les poires et les couper en gros dés.

5. 5

   les ajouter à la pâte. mélanger le tout avec une spatule en bois (ou une cuillère) plutôt que le fouet.

6. 6

   verser le tout dans un moule à manquer et mettre au four pendant 40 min.