gâteau du hasard aux fruits secs

• 6 noix
• 25 g de raisins secs
• 6 abricots secs
• 90 g de beurre
• 75 g de farine
• 75 g de fécule de pomme de terre
• 1 sachet de levure chimique
• 90 g de miel d'acacia
• 2 c.à.s de sucre semoule
• 100 g de poudre de noisette
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger les jaunes d’œufs avec une cuillère à soupe de lait et la farine tamisée.

2. 2

   ajouter le beurre fondu puis le miel, les raisins secs, les abricots secs, les noisettes en poudre et 4 noix que vous aurez broyées au préalable. garder 2 ou 3 noix cassées en morceaux fins.

3. 3

   mélanger, incorporer les blancs d'oeufs montés en neige et placer dans un moule à manquer ou à cake.

4. 4

   cuire 30 à 35 min à four chaud (thermostat 7/8, soit 200°c). vérifier la cuison dès 25 min