gâteau de santé (alsace g'suntheitkuehe)

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 yaourt
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• zeste d'orange

Préparation

1. 1

   1) mélangez les oeufs et les sucres et battez jusqu'à blanchissement.

2. 2

   2) faites fondre doucement le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent.

3. 3

   3) mélangez la farine et la levure et ajoutez petit à petit au mélange liquide.

4. 4

   4) ajoutez le yaourt, l'arôme de citron ou le zeste.

5. 5

   5) mettre dans un moule à cake, glissez au four thermostat 5-6 et laissez cuire 35 à 45 mn selon les fours. lorsqu'il est cuit, le gâteau est doré et on vérifie la cuisson en piquant avec un couteau qui doit ressortir sans pâte.