gâteau de farine de chataigne, noisettes et chocolat

• 50 g de farine blanche
• 1 pincée de sel
• 11 g de levure chimique
• 150 g de sucre
• 5 c.à.s d'huile
• 5 c.à.s de lait
• 100 g de noisettes
• 100 g de noix
• 100 g de nappage chocolat
• 10 g de beurre (ou huile pour graisser le moule)
• 150 g de farine de châtaigne
• 4 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   mélanger dans une terrine les deux farines, le sel et la levure. battre les 4 oeufs en omelette, incorporer le sucre, l'huile et le lait.

2. 2

   bien travailler et verser le tout dans la terrine contenant les farines puis mélanger et pétrir.

3. 3

   ajouter les noisettes et les noix concassées.

4. 4

   graisser un moule à manquer, y verser la pâte.

5. 5

   cuire à four chaud (thermostat 6/180°c) pendant 30 mn environ.

6. 6

   après cuisson, laisser refroidir, puis démouler sur un plat. napper le dessus avec le chocolat fondu dans un peu d'eau (facultatif).