gâteau de crêpes garni façon montagne

• 4 crêpes salées assez épaisses
• 8 pommes de terre cuites à la vapeur ou en robe des champs
• moutarde
• de comté
• de poulet ou de saumon fumé ou saucisse de morteau en rondelles
• fromage à raclette (ou autre fromage, du type "mont d'or")

Préparation

1. 1

   moutarder chaque crêpe (2 sur 1 seule face ; 2 sur les 2 faces).

2. 2

   sur du papier sulfurisé, monter le gâteau comme ceci :

3. 3

   déposer 1 crêpe sur le papier (côté moutarde dessus).

4. 4

   couper 4 pommes de terres en rondelle de 5 mm, et recouvrir la crêpe.

5. 5

   déposer quelques morceaux de fromage à raclette sur les pommes de terre; déposer la 2ème crêpe (avec 2 faces moutarde).

6. 6

   etaler la garniture : restes de poulet, morceaux d'escalope de dinde cuits ou miettes de saumon ou rondelles de saucisse de morteau... sur cette 2ème crêpe.

7. 7

   recouvrir de la 3ème crêpe (avec 2 faces moutarde).

8. 8

   recommencer l’étage : pommes de terre + fromage à raclette.

9. 9

   recouvrir de la 4 ème crêpe (côté moutarde dessous).

10. 10

    déposer des lamelles de comté sur le dessus.

11. 11

    placer au four pour faire fondre le fromage à raclette et griller légèrement le dessus.

12. 12

    servir avec une salade verte, en découpant le gâteau en 4 parts.