gâteau de crêpes fruits secs et myrtilles

• 50 g de sucre
• 2 blancs d'oeuf
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de noix hachées
• 200 g de fromage blanc
• 125 g de confiture de fruits rouges
• 2 jaunes d'oeuf

Préparation

1. 1

   dans 3 récipients différents, préparer les 3 garnitures :

2. 2

   noix hachées grossièrement.

3. 3

   fromage blanc travaillé avec le sucre et les jaunes d'oeufs.

4. 4

   confiture de myrtilles.

5. 5

   beurrer un moule à manqué un peu plus grand que les crêpes.

6. 6

   remplir le moule en alternant :

7. 7

   1 crêpe, le 1/3 du fromage blanc, 1 crêpe, la moitié des noix, 1 crêpe, la moitié de la confiture de myrtilles, etc. terminer par fromage blanc et crêpe.

8. 8

   passer 15 mn à four chaud (220°c).

9. 9

   démouler sur un plat supportant la chaleur.

10. 10

    recouvrir entièrement de meringue. passer à nouveau au four 5 mn.