gâteau d'automne au potimarron et aux épices

• 20 cl d'huile végétale (sésame ou olive, par exemple)
• 200 g de noisettes réduites en poudre au mixeur, ou bien de la poudre de noisettes
• 3 c.à.c de cannelle
• 1 c.à.c de gingembre
• 1 pincée de sel
• 180 g de sucre roux
• 350 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c.à.c de bicarbonate
• 400 g de potimarron ou de courge, sans la peau, cuit(e) et réduit(e) en purée
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).

2. 2

   mélanger au batteur les différents ingrédients (dans l'ordre), en mélangeant bien à chaque fois.

3. 3

   verser dans deux moules à cake, recouverts de papier cuisson.

4. 4

   enfourner pour 1 h 10 environ.

5. 5

   laisser refroidir sur une grille.