gâteau creusois aux noisettes

• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 2 pincées de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de poudre de noisette
• 4 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   dans une terrine, mettre la farine, le beurre fondu refroidi, les noisettes, le sucre vanillé et le sucre. bien mélanger.

2. 2

   ajouter la moitié des blancs battus en neige très ferme, ajouter la levure et mélanger doucement en aérant.

3. 3

   ajouter le reste des blancs en mélangeant toujours très doucement.

4. 4

   cuire 30 minutes à 200°c (thermostat 6-7).