gâteau choco - coco (sans gluten)

• 100 g de sucre
• 125 g de beurre
• 200 g de chocolat noir à dessert
• 125 g de noix de coco rapée
• 1 c.à.s de rhum
• 1 c.à.s de maïzena
• 4 oeufs
• 1 cuillère de café d'extrait de café

Préparation

1. 1

   casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans une terrine. battre les blancs avec le sucre, puis incorporer le beurre ramolli.

2. 2

   rajouter ensuite le chocolat, la noix de coco, le rhum, l'extrait de vanille et la maïzena.

3. 3

   incorporer enfin les jaunes d'oeufs battus.

4. 4

   verser la préparation dans un moule à manquer beurré et placer au four 35 mn à 180 degrés.

5. 5

   bon appétit !