gâteau aux tomates confites et mozzarella au monsieur cuisine

• 290 g de tomate séchée à l'huile d'olive
• 200 g de farine
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c.à.c de herbes de provence
• 3 c.à.s d'huile d'olive (celle des tomates séchées)
• 1 mozzarella
• 3 oeufs
• 2 c.à.s de basilic frais ciselé
• sel et poivre

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180 °c (th. 6).

2. 2

   versez dans la cuve de votre monsieur cuisine la farine, la levure et les œufs. mélangez pendant 1 min / vit. 3 / 0 °c, puis ce faisant, ajoutez, petit à petit, l’huile, le lait, les herbes, le sel et le poivre.

3. 3

   coupez en deux les tomates, puis taillez en dés la mozzarella. ajoutez le tout à la pâte, et donnez délicatement quelques tours de cuillère en bois.

4. 4

   versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour 50 minutes.