gâteau aux mandarines super facile

• 250 g de sucre
• 100 g d'huile de tournesol (ou huile d'olive pour les amateurs)
• 220 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c.à.s de vanille liquide
• 15 g de beurre
• 2 mandarines non traitées (sans pépins de préférence)
• 2 oeufs
• moules à manqué ou à savarin

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   laver les mandarines, les couper en quatre et les mixer au gros couteau. elles doivent cependant être mixées finement.

3. 3

   ajouter les œufs entiers, la vanille, le sucre et mélanger environ 3 min.

4. 4

   verser l'huile, mélanger, et enfin ajouter la farine et la levure, mélanger 3 min environ.

5. 5

   beurrer le moule choisi, y verser la préparation.

6. 6

   avant d'enfourner, saupoudrer de sucre fin pour qu'une croûte se forme sur le dessus du gâteau à la cuisson.

7. 7

   faire cuire 30 min au four à 18o°c (thermostat 6), laisser refroidir et ... savourer !