gâteau aux fruits rouges par laurent mariotte

• 600 g de fruits rouges
• cassis
• 1 pot de yaourt lait entier
• 3 oeufs
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1 pot d'huile de pépin de raisin
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 2 c.à.s de miel d'acacia liquide

Préparation

1. 1

   préchauffez la plancha à 170°c.

2. 2

   versez le miel dans le moule à manquer et disposez les fruits rouges pêle-mêle.

3. 3

   dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre puis les œufs et battez l’ensemble.

4. 4

   ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.

5. 5

   terminez en incorporant la farine tamisée additionnée de la levure et du sel.

6. 6

   mélangez délicatement. versez la préparation dans le moule à manquer.

7. 7

   posez une grille sur la plancha et déposez le moule à manquer.

8. 8

   fermez le capot et comptez 15 minutes de cuisson avant de baisser à 150°c pour 30 à 35 minutes. laissez refroidir totalement avant de démouler.