gâteau aux courgettes

• 700 g de courgette
• 15 cl de lait
• 180 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 60 g de beurre fondu
• 3 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   eplucher les courgettes, les vider et les cuire légèrement dans une casserole d'eau salée.

3. 3

   mélanger les oeufs avec les sucres, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.

4. 4

   bien égoutter les courgettes et les passer au presse purée ou à la moulinette.

5. 5

   mélanger les deux préparations et les verser dans un moule à manqué.

6. 6

   enfourner pour 45 minutes de cuisson.