gâteau aux carottes (noisettes, raisins secs, gingembre et cannelle)

• 200 g de carotte râpées
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• noisettes
• raisins secs
• 1 c.à.c de gingembre (poudre)
• 3 c.à.c de cannelle
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, le sucre, les épices, la levure, les noisettes et les raisins.

2. 2

   bien mélanger et incorporer les carottes.

3. 3

   l'aspect est bizarre ne pas s'inquiéter du peu de pâte par rapport aux carottes.

4. 4

   faites cuire dans un moule à cake ou à manqué, à thermostat 6 (180°c), pendant 25-30 min.