gâteau aux amandes sans farine sans beurre et sans sucre

• 200 g d'amandes en poudre
• 50 g d'amandes ( facultatif )
• 120 ml de sirop d'agave ou de miel, au choix
• 100 g de purée d'amande
• 4 oeufs
• 50 ml de lait d'amande

Préparation

1. 1

   préchauffer le four 5-10 minutes à 200 degrés c thermostat 6.

2. 2

   dans un grand saladier, mélanger vigoureusement la purée d'amande avec le lait d'amande en essayant de la rendre moins compacte.

3. 3

   y ajouter le sirop d'agave (ou le miel , au choix)

4. 4

   verser la poudre d'amande et le croquant d'amande.

5. 5

   casser les 4 œufs dans le saladier.

6. 6

   mélanger le tout vigoureusement.

7. 7

   verser dans un moule à gâteau.

8. 8

   enfourner pour 15 minutes. surveiller la cuisson.

9. 9

   attendre que ça refroidisse un peu avant de démouler.

10. 10

    bon appétit !