gâteau aux amandes et glaçage au café

• 125 g de farine
• 120 g d'amandes en poudre
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre en poudre
• 150 g de sucre glace
• 5 cl de lait
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 c.à.s d'eau
• amandes effilées
• 2 jaunes d'oeuf
• 2 c.à.s de café soluble

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter le beurre fondu et le lait.

3. 3

   mélanger la poudre d'amande avec la farine et la levure. les incorporer progressivement au mélange précédent.

4. 4

   délayer le café soluble dans l'eau.

5. 5

   ajouter la moitié du café dans la pâte à gâteau.

6. 6

   verser la pâte dans un moule beurré pendant 20-25 minutes.

7. 7

   démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

8. 8

   verser le reste du café dans le sucre glace et travailler jusqu'à l'obtention d'un glaçage.

9. 9

   etaler le glaçage sur le gâteau et parsemer d'amandes effilées.