gâteau au yaourt rhubarbe - banane

• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine (ou 1/3 maïzena, 2/3 farine)
• 1/2 pot d'huile
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 banane
• 1 pot de yaourt nature type bulgare
• 3 oeufs
• 5 bâtons de rhubarbe

Préparation

1. 1

   pour info, on utilise le pot de yaourt vide comme pot "mesure"

2. 2

   nettoyer la rhubarbe et la couper en petits dés, éplucher et couper la banane en rondelles.

3. 3

   préparer la pâte à gâteau : vider le pot de yaourt dans un saladier, y mettre les œufs et les sucres, mélanger bien l'ensemble au fouet. ajouter un pot de farine à la fois, en mélangeant bien entre chaque pot pour éviter les grumeaux. ajouter l'huile, mélanger, mettre la levure.

4. 4

   verser les fruits sur cette belle pâte et mélanger délicatement.

5. 5

   verser dans un moule à manqué ou à cake, préalablement huilé.

6. 6

   faire cuire environ 40 min à 225°c (thermostat 7-8).