gâteau au yaourt, aux litchis et chocolat

• 75 g de chocolat noir
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 3/4 pot d'huile (ou de beurre fondu)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 boîte de litchi dénoyautés
• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt nature ou sucré (le pot servira de mesure pour la suite)

Préparation

1. 1

   faire chauffer le four à 175°c.

2. 2

   couper les litchis en petits morceaux, et couper les carrés de chocolat en 4 ou 6 si on n'a pas de pépites.

3. 3

   séparer les blancs et les jaunes d'oeufs dans 2 bols.

4. 4

   aux jaunes, ajouter le sucre et le sucre vanillé ainsi que le yaourt, bien mélanger. incorporer la farine et la levure, puis l'huile.

5. 5

   battre les blancs en neige avec la pincée de sel, mélanger au reste de la préparation.

6. 6

   ajouter les litchis et le chocolat, mélanger. mettre le tout dans un moule à manqué beurré.

7. 7

   laissez cuire au four 30 minutes environ, jusqu'à ce que le gâteau soit doré (un couteau plongé dans le gâteau doit ressortir propre, sauf chocolat fondu)