gâteau au chocolat sans beurre

• 100 g de sucre
• 60 g de farine
• 60 g d'amandes en poudre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 yaourt
• 1 tablette de chocolat pâtissier
• 2 c.à.s de cacao en poudre
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger les œufs au sucre, énergiquement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   ajouter la farine, la levure, et la poudre d'amandes. bien mélanger.

3. 3

   ajouter 2 cuillères de cacao en poudre, ceci pour relever le goût en chocolat, mais vous pouvez en mettre moins.

4. 4

   ajouter le yaourt.

5. 5

   ajouter la tablette de chocolat fondu (bain-marie ou casserole + un peu d'eau ou micro-ondes).

6. 6

   la pâte doit être assez épaisse et compacte.

7. 7

   je place la pâte dans un moule à manqué, tapissé de papier sulfurisé, et j'enfourne dans un four préchauffé à 210°c (thermostat 6-7) à chaleur tournante.

8. 8

   le temps de cuisson dépend de votre four, le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort presque sèche.