gâteau allemand au fromage blanc

• 1 pâte brisée
• 250 g de sucre
• 1/2 l de lait ,
• 500 g de fromage blanc égoutté,
• 1 citron (son zeste et son jus)
• 5 oeufs ,
• 50 g d'amidon ,

Préparation

1. 1

   séparer les blancs des jaunes d'oeufs. mélanger les jaunes avec le sucre, jus et zeste de citron, l'amidon, le fromage et le lait.

2. 2

   mélanger le tout petit à petit. battre les blance en neige ferme et incorporer au mélange tout doucement.

3. 3

   graisser un moule et y mettre la pâte en prenant soin de bien recouvrir les bords du moule. y déposer la crême et mettre au four à 200°c pendant 45 min.