gâteau à la vanille parfumé au rhum vieux

• 125 g de beurre
• 250 g de farine
• 200 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 yaourt
• rhum vieux agricole (rhum antillais)
• cannelle ou cannelle en poudre
• 3 oeufs
• de citron vert râpée

Préparation

1. 1

   faire ramollir le beurre (casserole, four, micro-ondes, radiateur...).

2. 2

   mélanger beurre, oeufs et les sucres jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.

3. 3

   ajouter le yaourt puis mélanger.

4. 4

   ajouter au fur et à mesure la farine et mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.

5. 5

   enfin, incorporer la cannelle, le citron ainsi que 1 à 2 cuillères de rhum vieux selon le goût.

6. 6

   bien mélanger puis réserver.

7. 7

   préchauffer le four pendant 10 min à 180°c, thermostat 6.

8. 8

   beurrer et fariner le moule à manqué et y verser la pâte.

9. 9

   baisser le four à 140°c, thermostat 5, et enfourner le gâteau pendant 40 min.