gâteau à la mousse au chocolat et aux petits-beurre

• 160 g de chocolat noir
• 4 c.à.s de sucre en poudre
• 2 paquets de beurre
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   mousse au chocolat:

2. 2

   séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige très ferme.

3. 3

   battre les 4 jaunes d'oeufs avec les 4 cuillères de sucre.

4. 4

   faire fondre le chocolat puis l'incorporer au mélange jaunes-sucre.

5. 5

   ajoutez les blancs en neige.

6. 6

   dans un moule à cake, alterner une couche de mousse au chocolat avec une couche de petits-beurre préalablement trempés dans de l'eau sucrée.

7. 7

   finir par une couche de mousse au chocolat.

8. 8

   laisser refroidir 5 à 6 heures au réfrigérateur et démouler.