gâteau à la cannelle et à l'orange (glaçage chocolat)

• 100 g de chocolat
• 30 g de beurre
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1 pot d'huile
• 1 orange non traitée
• 4 c.à.c de cannelle
• 1 yaourt nature
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   verser le yaourt dans un récipient.

2. 2

   ajouter le sucre et les trois jaunes d'oeufs; réserver les blancs pour les monter en neige par la suite.

3. 3

   mélanger le tout et incorporer l'huile, puis la farine.

4. 4

   il est conseillé de mettre l'huile avant afin la farine afin que la préparation soit plus facile à mélanger.

5. 5

   ajouter la cannelle au mélange.

6. 6

   presser le jus d'1/2 orange, puis zester sa peau et ajouter le tout à la préparation.

7. 7

   battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la préparation.

8. 8

   verser dans un moule huilé et fariné et enfourner à 180°c (th 6) pendant environ 35 min.

9. 9

   pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et étaler sur l'ensemble du gâteau refroidi.