gâteau à la banane et noix de coco

• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 bananes
• 3 c.à.s de noix de coco rapée
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   dans une jatte, mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre fondu puis la farine et la levure.

3. 3

   ecraser 2 bananes et les mélanger à la préparation.

4. 4

   verser le tout dans un moule à manquer beurré et fariné.

5. 5

   couper le dernière banane en rondelles, diposer sur la préparation et saupoudrer de noix de coco.

6. 6

   enfourner 30 minutes.

7. 7

   attendre 15 min à la sortie du four pour démouler le gâteau.