gâteau à l'orange moelleux et fondant

• 100 g de beurre tendre
• 150 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oranges (+ 1 pour la déco)
• 90 g de sucre glace
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger le beurre et le sucre avec la pincée de sel. le mélange doit blanchir.

2. 2

   ajouter les oeufs entiers et mélanger.

3. 3

   ajouter le zeste râpé des 3 oranges.

4. 4

   verser la farine et la levure et mélanger bien pour obtenir une pâte lisse.

5. 5

   ajouter le jus de 2 oranges. bien mélanger.

6. 6

   verser dans un moule et faire cuire à 180-200°c pendant 20 à 30 minutes selon le four.

7. 7

   préparer un sirop en mélangeant le jus de la 3ème orange avec le sucre glace (on peut chauffer un peu pour faciliter le mélange).

8. 8

   une fois le gâteau démoulé, arroser avec le sirop.

9. 9

   pour la déco : couper l'orange supplémentaire en fines lamelles et les déposer sur le gâteau.