gaspacho concombre menthe

• 1/2 citron
• sel
• poivre
• 1.5 concombre
• 10 feuilles de menthe + 4 petites feuilles pour la décoration

Préparation

1. 1

   éplucher les concombres. les couper dans le sens de la longueur et ôter les pépins à l’aide d’une cuillère. couper les concombre en morceaux.

2. 2

   dans un blender (mixer), mettre les morceaux de concombre, les feuilles de menthe lavées, le jus de citron.

3. 3

   mixer jusqu’à obtention d’un gaspacho onctueux. goûter, saler et poivrer.

4. 4

   répartir dans 4 verres transparents, décorer avec les petites feuilles de menthe

5. 5

   mettre les préparations au réfrigérateur une 1/2 heure.