gambas sautées à l'ail

• 1 pointe de piment
• 3 tomates
• 6 gousses d'ail
• 1/2 bouquet de basilic
• 20 gambas moyennes
• 1 cuillère de café de sauce nuoc mam
• 2 cuillères de café de sauce soja

Préparation

1. 1

   faire dorer l'ail dans une sauteuse (avec de l'huile d'olive).

2. 2

   ajouter les gambas : 1 mn de chaque côté. a ce moment là, vous pouvez -si vous le souhaiter- faire flamber les gambas avec un peu de cognac!

3. 3

   retirer les gambas, remplacer par les tomates et mettre 2 minutes a feu vif. ajouter le piment, le basilic, la sauce soja et la nuoc mam. surtout, ne pas saler! laisser 1 mn.

4. 4

   remettre les gambas et laisser 2 minutes...

5. 5

   ca y est, c'est prêt

6. 6

   accompagner de riz.