gambas flambées au whisky - sauce moutarde

• 1 verre de whisky
• 1 petit pot de crème fraîche
• 3 c.à.s de moutarde
• 24 gambas (même surgelées)

Préparation

1. 1

   placer les gambas dans une poêle sans les superposer.

2. 2

   les faire cuire des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient d'un rose uniforme.

3. 3

   dans le même temps, vider le pot de crème fraîche dans une casserole. faire chauffer à feu doux.

4. 4

   ajouter la moutarde et une cuillère à café de whisky.

5. 5

   lorsque les gambas sont bien roses, ajouter le verre de whisky et faire flamber.

6. 6

   présenter dans un plat en versant le jus de cuisson dessus.

7. 7

   présenter la sauce dans un bol à part.