gambas au lait de coco

• 3 feuilles de laurier
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de curry bombée
• 1 c.à.c de curcuma bombée
• poivre
• sel
• 30 gambas grises
• 400 ml de lait de coco

Préparation

1. 1

   dans une grande cassorole, faire revenir les gambas décortiquées dans l'huile (2 à 3 mn).

2. 2

   lorsqu'elles sont cuites, verser le lait de coco, le curcuma, le curry et les fueilles de laurier. saler et poivrer.

3. 3

   laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait de coco soit bien jaune (7 à 10 min).

4. 4

   retirer les feuille de laurier et servir aussitôt accompagné de riz blanc.